GUINEP
Il frutto tropicale orinario dei Centro e Sud America GUINEP, ha un diametro di circa 2-4 cm ha una buccia sottile verde, facilmente rimovibili, che racchiude una polpa arancio-gialla dalla consistenza gelatinosa, ma succosa, al centro della quale si possono trovare 1-2 grandi semi bianchi. Il GUINEP ha un gusto simile al lime quando poco maturo, ma quando il frutto è maturo il gusto è dolce e aspro al contempo.
Il frutto esotico GUINEP è ricco di Ferro e Fosforo, i frutti freschi si presentano in grappoli sugli alberi, perché il frutto abbia un buon gusto è consigliabile attendere che maturi sull'albero, senza coglierlo prima.
Il GUINEP, conosciuto anche come "mamoncillo", "limoncillo" o "quenepa", viene consumato fresco, ma può essere impiegato anche per la preparazione di bibite o bevande alcoliche.
Anche il seme del GUINEP è commestibile, è sufficiente tostarlo, ed ha un gusto simile a quello degli anacardi
